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上饶味道美食大赛我县喜获十项大奖

2019-12-05 15:56:46 本站原创 佚名 【字体: 点击数:

为打造上饶地方特色旅游美食品牌,充分展示和交流我市各地特色菜肴的烹饪技艺,挖掘消费市场潜力,挖掘特色旅游美食文化,促进美食与文化、旅游的融合发展,提升旅游发展新亮点,进一步提高“高铁枢纽 大美上饶”知名度、美誉度和吸引力。

122-3日,“上饶味道·景区佳肴宾馆饕餮旅游美食大赛”在上饶市信州区西园生态园举行。
 

上饶味道美食大赛我县喜获十项大奖

122日上午“上饶味道·景区佳肴宾馆饕餮旅游美食大赛”开幕
 

上饶味道美食大赛我县喜获十项大奖

(各参赛队伍热火朝天的比赛烹饪当中)

由余干县鹏辉知青饭店有限公司、玉庭国际酒店、忠臣庙庆洲生态园龙共山庄、山水闲堂四家企业相关人员组成的参赛队伍代表我县参加此次美食大赛。

122号,比赛现场每家参赛单位均要求烹饪一桌涵盖本地特色的旅游宴席(9道热菜+1汤+2道小吃或点心)。我县代表队以余干渔文化为主题,采用本地特色食材余干辣椒、银鱼、鄱阳湖鱼鲜等,制作了一桌康山湖鲜宴。一桌菜肴不仅体现了余干美食制作的独特传统技艺,更重点突出了余干的地方特色,体现出了余干美食独有的鲜美之味。

123日,比赛继续进行。该日的比赛中评选出了上饶景区十大金牌旅游名菜、上饶景区十大金牌旅游小吃(名点)、上饶景区必吃特色菜、上饶景区特色旅游宴席等多个奖项。我县代表队制作了辣椒炒肉、红烧甲鱼、石鸡炒粉、红烧甲鱼、咸肉炖鳝鱼、银鱼泡蛋等众多余干特色菜肴美食。

经过由上饶市烹饪餐饮行业专家、行业知名人士组成大赛专家评审组,对参赛作品综合打分评定。最终,我县参赛代表队凭借精湛的技艺、精美的菜色、精致的菜品赢得了众多评委的青睐,并斩获包括上饶景区特色旅游宴席银奖、上饶地方特色旅游宴席银奖、上饶地方特色旅游招牌菜、上饶地方特色旅游十大名菜等在内的十个奖项。

本次美食大赛,我县代表队充分展示了我县特色的地方美食和独有的美食文化。同时,还与上饶市其他各区县进行了烹饪技艺的交流切磋。参赛代表队更通过美食展示促进了我县美食与文化、旅游的融合发展,提升了我县旅游发展新亮点,进一步提高了我县“湖光山色最美县”的知名度、美誉度和吸引力。
 

上饶味道美食大赛我县喜获十项大奖

 

上饶味道美食大赛我县喜获十项大奖


 

上饶味道美食大赛我县喜获十项大奖

【编辑:曹紫荆  责任编辑:钟云凯】 

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